도 6-17에 도시된 바와 같이, 이는 주철 베이스(1) 및 거친 내부 표면을 갖는 박리 실린더(5)를 갖는다. 회전축(3)은 회전 디스크(4)를 구동하여 회전시키고, 회전 디스크의 표면은 주름이 있다. 주철 베이스(1)의 모터(10)는 큰 기어(2)와 피니언(9)을 통해 회전축(3)을 구동합니다. 재료는 공급 호퍼(6)에서 기계로 들어갑니다. 재료가 회전 디스크의 주름진 표면에 떨어지면 던져집니다. 원심력의 작용으로 인해 실린더 벽의 거친 내면과 마찰하여 박리 목적을 달성합니다. 물은 노즐 7을 통해 실린더로 보내지고 닦은 피부는 물로 하수구에서 씻어냅니다. 벗겨진 재료는 자체 원심력을 사용하여 정기적으로 배출 포트에서 배출됩니다.

공급 및 배출 중에는 모터가 작동합니다. 따라서 해치가 열린 후 해치에서 물이 튀는 것을 방지하기 위해 하역 전에 물 주입을 중지해야 합니다.

알칼리 필링 기계의 작동 원리는 먼저 처리된 과일 및 채소 원료의 피부를 뜨거운 묽은 알칼리로 부식시킨 다음 물로 헹구거나 기계적 마찰로 피부를 벗겨내는 것입니다.

알칼리 주류 필링 기계의 디자인은 적용 범위가 넓고 복숭아, 살구, 배, 사과, 토마토, 감자, 고구마 및 기타 과일 및 야채 원료의 필링에 적합합니다.

물 소비량에 따라 습식 필링과 건식 필링으로 나눌 수 있습니다.